花蓮縣花蓮市食記─大東風生魚片漁夫料理

店家資訊：
地址：花蓮縣花蓮市林森路215號
電話：(03) 831-1009
營業時間：17:00-22:00

103年2月17日，期待著好久的奢華聚餐，這次挑到的餐廳正是這家「大東風漁夫料理」，放肆地享受超級新鮮的海鮮及漁料理。

大東風漁夫料理位於林森路上，在B&Q特力屋的對面，旁邊是GIANT自行車行，加上大大的招牌又位在轉角，所以相當好找，而且會停著一台批貨專用的小貨車：

在吃這家餐廳之前就有聽說是無菜單料理，進去之後告訴店員一個人吃多少錢，他們會依照我們開的價位去配菜，大概是350、500、700這些價位，不過沒有仔細問過店員，所以也不敢確定是否有其他價位。而我們今天是點一個人500元的價位嘗試看看。

進去大東風，只見老闆娘一直在忙著做料理，一旁就是當天去漁會漁市現批的漁貨，每天都不一樣，所以會吃到什麼也只能碰運氣了。到二樓坐定後，也沒有特別精緻的裝潢，就是貼著一些魚種類的圖鑑，就是等下可能會吃到的魚類。另外可以先盛白飯，是無限供應的：

新鮮漁貨當然也是現點現做，趁等待的時間去看他們的料理台，一樓也已客滿：

他們上菜的速度比想像的快，一道接著一道，不斷的有驚喜，第一道是土魠魚生魚片，連我不太喜歡吃生魚片也幾乎不吃的都覺得這個很好吃，非常彈牙，完全沒有一般生魚片比較軟爛或是咬不斷的口感，讓我對生魚片有點改觀了：

接著是清燙小管，直接整隻去燙，吃到海鮮最直接的鮮甜味道，而且數量出乎想像的多，但要自行處理軟骨及眼睛的部分，不過仍然不減滿足感：

接著是炒高麗菜配辣椒，炒得青脆又很夠味，帶著辣椒的淡淡辣味，相當夠味：

接著是炒曼波魚肉，曼波魚帶著Q彈的口感，紮實的肉質，每一口咬下去都讓人很滿足，搭著青蔥、芹菜等配料，相當對味：

再來是一人一尾的烤尖梭，送上來的時候讓人很開心，因為一人一尾就感覺很超值，加上肉質鮮美、食用方便，烤魚的香氣及肉感都讓人很滿意：

再來還是一人一顆的烤蛤蜊，雖然一人只有一顆不夠滿足，不過他的大小剛好一口滿滿咬下，肉質也不像其他大蛤蜊較韌很好咀嚼，尤其是他底下的湯汁，帶點味噌的味道，帶著蛤蜊的鹹味簡直就是一碗最好的湯品：

接著是清蒸海鱺，半邊的海鱺就很足夠我們吃，他們也很貼心地將魚肉分成對應的人數，一人一塊剛剛好，肉質一樣很鮮美，肉質較細嫩，魚皮充滿膠質，大口咬下很爽快：

接著是魚骨湯，不確定是土魠魚骨還是還離剩下的半邊煮得湯，吃完許多魚料理後，來鍋鮮魚清湯潤潤喉，緩解一下油膩，魚自然散發的甜味讓人一碗接著一碗：

以為上完湯就沒有菜了，結果一問之後竟然還上了烤螺肉，算是很大的螺，只能說真的又被驚艷了一次，覺得實在太超值了，螺肉雖然很大充滿彈性而不好挑出，不過挑出後一口咬下真的是爽快(螺肉的黑點是筷子頭)：

總結就是大東風雖然每個人的底價都不會太低，無法吃得很便宜，不過我們以500元的價位吃到如此多好吃又新鮮的海鮮，每一道都很滿足，還包含了兩道貝類料理，只能說底價高但其實吃得很超值，所以嚴格說起來大東風也不能算貴。總之就是非常物超所值，非常推薦大家有機會聚餐時可以嘗試看看。