102年11月8日,晚上肚子有點餓,來到光華夜市找點東西吃,就找到了「光華夜市手工蒸餃」。
這家手工蒸餃位在光華二路與光華二路390巷的T字路口邊,就在有點彎度的路邊。
他們賣的東西種類不多很簡單,就是蒸餃、蔥肉餅、玉米濃湯及酸辣湯,就點了前三項來吃。
首先是蒸餃,一開始看起來覺得皮很厚,但實際吃了第一口後,發現皮的口感比想像中的還要好,跟內餡的搭配也很不錯,尤其是一不小心噴出來的肉汁,讓人相當驚豔:
接著是玉米濃湯,雖然不比平常喝的玉米濃湯來得濃稠,但是感覺得出來是真材實料,玉米爽脆飽滿又大粒:
再來是蔥肉餅,相當特別的方形蔥肉餅,也是現點現煎,包著滿滿的絞肉,搭配摺疊兩層煎得酥脆的餅皮,灑上提香略鹹的黑胡椒粉,好吃:
這家最特別的就是讓人吃起來很安心,味道又很不錯,在現在幾乎什麼都不能吃的社會當中,透出一道人性真誠的光輝,保護民眾的食安。包括現桿的麵皮、現煎的蔥肉餅、新鮮的玉米,都代表著真材實料:
味道未必是最好或是非吃不可,但是真材實料的味道會留在我們的心中。
店家資訊:
地址:高雄市前鎮區光華二路381號前
電話:無
營業時間:相當於夜市時間約18:00-23:00
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