海埔蚵仔煎位於自由街上，位於中華路的東側，但因為那一段的自由街是單行道，必須再走同樣是單行道的明義街或其他小路繞過去，或者是停在路邊走過去。
晚上8點多，人潮不算多，但負責煎蚵仔煎的阿姨仍然沒停下來過，另一邊看起來很嚴肅的老闆也一直忙著詢問客人的人數及餐點：
餐點很簡單，就只有兩種，50元的「蚵仔煎」及45元的「蛤蜊湯」，點完後就等著上菜。
餐點來了，淋上香濃帶著一點點酸辣醬汁的蚵仔煎，煎皮吃起來相當軟Q，蚵仔雖然算小但十分新鮮，青菜是用小白菜，多汁鮮嫩，非常搭配，加上一顆雞蛋，整個口感與味道堪稱絕配：
接著是簡單用蔥末、薑絲煮成的蛤蜊湯，因為隔離非常新鮮又肥美飽滿，清淡香甜的湯頭加上多汁的蛤蜊，可說是一大享受：
吃著吃著，人潮也漸漸多起來：
海埔蚵仔煎一到假日就會大排長龍，是很誇張的那種，即使有位置坐也要等到一次只能煎約13份的大煎盤的完成才能繼續下一輪。
像這天去吃已經算很少很少人了，我走的時候還聽到老闆跟其他人說要等20分鐘，可見他們的東西好吃、現做，所需要付出的時間：
總而言之，來花蓮可說是必吃的美食，多說無益，來吃看看就對了。
店家資訊：
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
電話：(03) 832-3121
營業時間：17:30-23:00 (賣完即收)
沒有留言:
張貼留言