大拇指位於化道路上，中美二街與中美一街之間，有立型招牌放在路邊，稍加注意就可以找到。
店面不大，座位也不多，外面也有兩張較大的座位：
牆上菜單，這裡是直接跟老闆娘點餐，老闆娘會再跟主要在煮的老闆傳達：
這裡的小菜，是自取的，之後在一起算錢：
這裡比較特別的是有蒜頭及辣椒隨你拿，辣椒真的超級辣：
點的牛肉麵來了，牛肉非常軟嫩，但又不失去口感，湯頭香醇可口，讓我無法不把它喝完，然而麵條雖然是老闆他們自己手工做的，但是口感就好像差了一點，不過還是強力推薦：
還有乾拌麵，肉絲配上滿滿的蛋花，搭配鹹中有點帶酸的口味，讓人胃口大開，再加點他提供的蒜頭就更棒了，喜歡辣的人加上辣椒整碗麵就完整了：
另外加點的高麗菜水餃，這回水餃的皮就跟麵條吃起來不一樣，水餃皮就相當有口感，內餡飽滿紮實，吃起來很有山東大而滿足的感覺：
另有番茄湯其實就是番茄蛋花湯，內容豐富紮實。
這裡的東西都很好吃，每個東西吃起都貨真價實，老闆娘還透露他們利潤都很薄，因為用的料都是挑過的，成本自然提高。每種餐點都建議試試，都不會讓想找尋外省麵食的你後悔。
店家資訊：
地址：花蓮縣花蓮市化道路7-11號
電話：(03)823-8097
營業時間：11:00-13:00 ； 17:00-19:00 (星期日公休)
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