這間位在統一阪急百貨的地下二樓，在美食區晃晃即可看到。
這天去吃的時候已經將近下午兩點，仍然等了8個順位才輪到我們，大約等了15分鐘，可見在平常日的非用餐時段，其名氣仍舊驚人。
進去之後，用餐氣氛及環境都不錯，整體不擁擠又整潔，第一印象就很好，藉著拿了菜單上來：
該店提供白飯及紫米飯，海帶味噌湯及野菜味噌考慮了一陣子，終於決定好了我們各自要點的餐點。
另外在等待的期間，看到他們提供的紫蘇沙拉醬，味道與想像的非常不同，有著令我難以再嘗試的不熟悉感，我的朋友也都沒再加第二次這個醬：
以及事先上來的蘿蔔絲，口味比較重，可能無法一直直接食用，不過味道還滿特殊的：
接著上來的是可以無限加菜的高麗菜絲，也是日式豬排中的調和劑，搭配柚子醬或剛介紹的紫蘇沙拉醬，柚子醬是提供高麗菜絲後才會給你的醬，柚香足夠，醬料清爽，非常搭調：
另外是日式炸豬排一定會使用的芝麻，自己手工磨，再加上特製豬排醬，有著芝麻香氣與炸豬排完美搭配的醬料就完成囉：
接著就是主菜，首先是蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐，搭配蔥花及蘿蔔泥，充滿日式口風味及有嚼勁的豬排肉，搭配她們特調的日式醬油，相當好吃：
再來是秋冬限定的綜合野菇里肌豬排鍋膳，一上菜時氣勢凌人，鍋具別具特色，有像壽喜燒醬汁以及野菇一起煮，柔合了炸豬排酥脆的口感，融合醬汁的香味搭配蘿蔔碎丁，還撒上蔥花，雖然野菇的味道偏淡，可能是講究清淡口味而故意如此，整體而言算好吃：
再來是野菜腰內肉豬排套餐，野菜捲普通，腰內肉相當軟嫩又帶點香氣，吃起來非常舒服：
最後是嚴選黑豚TORO里肌豬排套餐，雖然很貴，但是送上來那種份量感，咬下去豬排的三層肉感，酥脆的外皮，實在讓人有種大口吃肉的超級滿足感，飽食度也是一流：
用餐環境相當不錯，除了有三五好友聚餐可用之四人座，也有類似大合桌的單人用餐區，感覺就像是另類的吧檯區：
還有他們的熱茶很好喝，茶香中帶有另一種香味，雖然我不知道是什麼味道，不過去油解膩，喝起來順口舒服：
總之就是品質相當不錯的豬排店，高麗菜絲新鮮爽脆，好吃Q彈的白飯搭配豬排令人一口接著一口，又有好喝的熱茶解膩，用餐氣氛也很好，雖然總是大排長龍，不過吃過之後就了解等待是有它的價值的。
店家資訊：
地址：台北市信義區忠孝東路五段6號B2(統一阪急百貨地下二樓)
電話：(尚未開放電話訂位)
營業時間：11:00-21:00
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